für 250ml Tee
1 TL Zitronengras (am besten frisch)
1/2 Nelke
1 winzige Messerspitze gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 TL Pfefferminztee
1 TL Darjeeling Tee
Zubereitung:
Nelke(n), Zitronengras und Pfeffer in 250ml aufkochen und 10 min. köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und den tee dazugeben.
ca. 4 Minuten ziehen lassen.
Das Ganze durch ein feines sieb abseihen und nach geschmack mit zucker süßen.
Tipp:
Ein Glas Milch beruhigt die Zunge nach dem Genuss wieder ein wenig
1/2 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver)
1 TL Kardamom aus der Apotheke, ganze samen
2 Gewürznelken
1 Messerspitze Ingwerpulver frisch gemahlen in der Mörserschale
1 EL Honig (oder 2 TL Zucker)
200ml Milch
2TL Assam oder Nilgiri-Tee, hohe Qualität
Zubereitung:
Gut 200ml Wasser mit den Gewürzen aufkochen.
10 Min. köcheln lassen. Topf abdecken.
Honig darin verrühren und auflösen.
Milch hinzugeben und wiederum aufkochen.
Topf vom Herd nehmen, Tee einrühren und 4-5 Min. ziehen lassen(je nach gewünschter Stärke).
Das ganze durch ein feines Sieb abseihen und heiß servieren.